味合者，不以山海为远……

“十有临夏”提出临夏有琳琅满目、品味俱佳的特色美食。名不虚传！近日，山东济南随着“河州味道·临夏美食”旗舰店河州苑的落地开业，“孔孟之乡”“泉”城都弥漫着浓郁的临夏味道，同时这也是临夏市推动美食百亿级产业标准化、品牌化和集成化发展的重要一步，更是市中区与临夏市深化东西协作结出的又一硕果。

“在济南，能吃到正宗地道的临夏特色盆盆肉，不仅解了馋更解了乡愁啊。”河州苑开业不久，在济南务工的临夏人马先生就迫不及待的带着山东的朋友来打卡。“临夏的这些特色美食还是非常受山东朋友欢迎的，经营好这个旗舰店我挺有信心！”“河州味道·临夏美食”旗舰店河州苑负责人马涛也如是说。

这一定都是特别的缘分！济临两地同饮黄河水，一河连东西。山东是中国餐饮的第一大省，鲁菜作为中国八大菜系之首，也是黄河流域烹饪文化的代表，济南作为鲁菜的主要发源地，背靠于流传千年的历史人文、仰仗于“齐带山海，膏壤千里”的丰富物产、浸润于儒家学派的精神追求的济南风味更是鲁菜经典，美食文化源远流长。临夏历史悠久，曾是古丝绸之路南道要冲、唐蕃古道重镇、茶马互市中心，是文成公主进藏的途经之地，素有“西部旱码头”“东有温州、西有河州”的美誉。早在唐宋时期，居住在河州境内的各族群众在菜肴配置、烹调等方面就有许多创新做法，制作出一系列品质精良、令人垂涎的美食产品。千百年来，临夏各族儿女相互学习、相互借鉴、探索研发，大力传承弘扬临夏美食，对美食技艺进行改良和创新，临夏美食的知名度、美誉度、影响力不断提升。

▲【临夏“十大名菜”】

▲【临夏“十碗名面”】

▲【临夏“十大小吃”】

▲【临夏“十大名点”】

味香色美，济临同品，山海共情……美食串起的情缘，有滋有味更有内涵！

2021年临夏提出“五个百亿级产业”，美食便是其中之一。2021年6月，“河州味道·临夏美食”品牌发布会举行，“河州味道”地域品牌首次进入大众视野。2021年12月临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴正式揭晓。“河州味道·临夏美食”品牌的建立，是临夏美食历史的一种延伸，也是临夏美食面向全国市场，依托百亿产业带动区域发展，接续脱贫攻坚成果，加快产业崛起、落实乡村振兴战略的又一次重大部署。现如今，临夏美食已经成为甘肃、西北乃至全国人民津津乐道的美食品牌，延续千年的金字招牌愈发耀眼、熠熠生辉。　

临夏美食是一部延续千年的历史传承，是一席催人味蕾的饕餮盛宴，是一抹独具魅力的文化风景，是一种敬业打拼的民族精神，而餐饮业更是民生行业，在带动农副产品等相关产业蓬勃发展、吸纳劳动力就业、提高人民收入水平和促进地方经济发展等方面有着积极的推动作用。下一步，临夏市将继续抢抓深化东西协作宝贵机遇，立足城市服务型功能类型，借力“十有临夏”“十城优势”乘风破浪，充分挖掘临夏市特色餐饮优势和传统餐饮文化潜力，集中资源力量着力培育河州美食百亿级产业，通过政策扶持、市场培育、环境优化、延链补链和金融支持等措施，深入推进美食产业“七大工程”，让更多餐饮门店走向全国、走向世界，不断打响叫亮“河州味道·临夏美食”金字招牌。